透析营养尿毒症透析患者饮食勿入高钾警

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慢性肾脏病发病率越来越高,大家最不希望的结果就是发展为终末期肾病,即老百姓所说的“尿毒症”。但是由于这样那样的诸多因素,很多肾病患者不得不面对尿毒症的结局。血透是一项重要治疗措施,但尿毒症透析患者的饮食也是很重要的一件事情哦。

高血钾是慢性尿毒症患者的急症之一,也是尿毒症患者接受紧急血液透析治疗常见的适应症,高血钾症也是不少尿毒症病人致死的重要原因。

高血钾是怎么一回事呢?

钾、钙、钠、镁、锌……这些元素大家不陌生吧?人体摄入食物后,这些元素维持着人机体的正常运转。当我们摄入的营养多于机体所需时,“钾”会怎么办?身体多余的钾离子的95%是经由尿中排出,当肾脏功能退化,无法将水排到体外时,钾离子堆积在人体中,就会形成高血钾症。

高血钾后机体会发生什么症状?

患者肌肉无力及麻痹症状,如全身无力(由下肢往上渐进式发生),手指麻痹、嘴唇麻木、疲倦、舌头僵硬、说话困难等症状,血钾太高容易引起心律不整,严重者会导致患者心脏骤停而致死。如出现上述不适,医院求医。

如何严管嘴巴?

钾易溶于水,煮青菜时,先切再用水浸泡30分钟,并换水,用沸水烫5分钟以上,再进行烹调,可去除一些钾含量。

含钾量极高的水果有:哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉等,尽量不要选择此类水果食用。含钾量较低的水果如:菠萝、莲雾、西瓜、火龙果等,可尽量选择此类水果食用(每次约50-克)。

同时,少喝咖啡、茶、运动饮料以及少喝汤如菜汤,火锅汤底,鸡汤、菜汤等。

零食类的无花果、水果干、葡萄干、梅干也应少吃。

这里特别提醒大家,不可吃杨桃,杨桃容易造成心律不整,且杨桃含有某种神经毒素,透析患者食用后会造成打嗝不止,严重者会意识不清、昏迷等。

总之,乐观的生活态度,与医护人员的密切合作,适当的自我节制,亲友间的支持鼓励、患友间经验的交换及良性互动,有变化、美味可口的烹调,营造美好的餐饮气氛等均是吃出健康,快乐透析人的正向因素,但愿每位透析病友与专业医护人员共同努力,经由适当的营养与透析,进一步提升尿毒症患者的透析与生活质量。

《营养界》科学膳食健康你我

本期编辑制版┆水煮鱼审稿┆Jenny

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